Торт бісквітний з масляним кремом

ТІСТО:

200 г борошна;

10 яєць;

250 г цукру;

сік і цедра з 1/2 лимона;

КРЕМ:

250 г вершкового масла;

250 г цукру;

3 варені жовтки;

2-3 ст. ложки настою кави

ПРИГОТУВАННЯ КОРЖА:

1. Білки відділити від жовтків і збити круту піну, додаючи цукор.

2. Додати жовтки, цедру і сік з лимона, злегка вимішати  ложкою.

3. Висипати просіяне борошно і знову вимішати.

4. Тортівницю змастити жиром і наповнити тістом.

5. Пекти в гарячій духовці (200˙C) протягом 40 хв.

6. Знятий з форми холодний корж порізати по горизонталі надвоє.

7. Перекласти коржі кремом і змастити ним  верх і боки торта.

8. Обсипати арахісом, мигдалем, іншим.

КРЕМ ПРИГОТУВАТИ ТАК:

1. Цукор залити настоєм кави, накрити і варити.

2. Якщо крапля сиропу не розтікається по тарілці, влити до цієї маси по ложці розтертого в піну масла і вимішувати.

3. Додати перетерті крізь сито варені жовтки.

4. Розтерти все до утворення однорідної маси.

ПОРАДИ:

• Торт можна оздобити кремом за допомогою кондитерського мішечка.

• Торт буде смакувати краще, якщо поставити його в холодильник на 24 години.

                                                                СМАЧНОГО!!!

                            ЯКЩО СПОДОБАВСЯ ПІДПИСУЙСЯ ТА СТАВ ЛАЙК.